Ce projet vise l’amélioration de la qualité de la transformation du café dans les centres de dépulpage de l’Union des coopératives du café de Baptiste (réseau UCOCAB).
Ce stage a pour objectif de mieux comprendre et améliorer la façon dont les données sont collectées dans les neuf centres de transformation du réseau UCOCAB. Concrètement, il s’agit d’analyser les outils déjà utilisés, d’identifier les informations importantes à recueillir, autant sur le plan comptable que sur les
pratiques de transformation, et de valider ces éléments avec les personnes qui travaillent directement sur le terrain. Les résultats serviront ensuite à développer, avec nOula, un outil simple et accessible permettant de collecter et transmettre ces données à l’aide de téléphones intelligents.
Enfin, le stage prévoit aussi la création d’une carte de la région de Baptiste, afin de mieux situer et comprendre l’ensemble des infrastructures de transformation du café.
Price-Carlo est particulièrement qualifié pour mener cette recherche, car il rédige présentement une thèse de doctorat qui porte précisément sur le café d’Haïti.
